Lorsque l’entreprise organise une formation à l’interne, certains gestionnaires aiment bien rappeler que les travailleurs n’aiment pas participer aux activités de formation, et de ce fait, cherchent à limiter le temps à investir dans l’activité, mais est-ce bien là une réalité ou plutôt simplement un mythe?

Pour aborder cette question, il est utile de revoir les facteurs pouvant induire une certaine réticence, voire une certaine résistance chez le travailleur et, plutôt que de rogner sur les activités de formation, chercher à contrer les irritants potentiels. Lire la suite

La restauration et l’industrie alimentaire, dans un sens plus large font face à de nombreux défis, dont celui, entre autres, d’assurer au nouvel employé d’opération la transmission, dès son embauche, d’un minimum de connaissances. Sans cette transmission de savoirs élémentaires, touchant les directives opérationnelles générales, les exigences d’hygiène personnelle, les règles relatives à la tenue vestimentaire et autres, le nouvel employé à de fortes chances de représenter un facteur de risque, quant à la sécurité des produits fabriqués et commercialisés.

Lire la suite

formation sessions sur mesure

Tous les systèmes instaurés exigent, lors d’une nouvelle embauche ou d’une réaffectation à un autre poste, un encadrement et un entraînement à la tâche structurés, de manière à permettre à l’employé visé d’effectuer efficacement et conformément les tâches qui lui seront assignées.

Lire la suite

FORMATION et DÉVOLOPPEMENT des COMPÉTENCES dans la GESTION de la QUALITÉ et de la SÉCURITÉ DES ALIMENTS

Lire la suite