Entrées par Martine Guilbault

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SIMPLIFIER LA RÉDACTION ET ACCROÎTRE LA CLARTÉ D’UN DOCUMENT : AVEC LA CARTOGRAPHIE, MISSION POSSIBLE!

Plusieurs mandats nous sont confiés concernant la rédaction ou la révision et la mise à jour de la documentation en place. Techniquement, toutes ces demandes visent un objectif précis: simplifier l’approche de rédaction, de manière à rendre l’information facilement compréhensible à l’utilisateur, sans que ce dernier ait à lire un texte littéraire lourd et beaucoup […]

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LE CONTRÔLE STATISTIQUE, UN OUTIL PUISSANT D’AMÉLIORATION DE LA PERFORMANCE DES PROCÉDÉS !

Assurer la performance d’un procédé de fabrication passe obligatoirement par la cueillette de données et l’analyse de ces dernières. C’est pourquoi des référentiels qualité, tel le Code SQF, rendent le contrôle statistique du procédé obligatoire ! L’utilité de cette approche est assez simple : en industrie alimentaire, où des milliers de produits sont fabriqués chaque […]

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LA RELATION CLIENT-FOURNISSEUR : ENTRE SÉLECTION, QUALIFICATION, APPROBATION ET ÉVALUATION DE LA PERFORMANCE, UNE AFFAIRE DE LONG TERME!

La relation client-fournisseur en est une particulière : sans l’une ou l’autre des parties, nul ne saurait exister. Bien qu’elle soit vitale, cette dernière s’est toutefois, au fil des années, complexifiée : marchés ouverts fortement compétitifs et exigences des référentiels, sous la gouverne du GFSI, de plus en plus pointues. Dans ce contexte, comment instaurer un processus […]

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ÉLABORER OU RÉÉVALUER SON PLAN HACCP : LA STRUCTURE S’IMPOSE!

Élaborer ou réévaluer un plan HACCP correspond à questionner, de manière structurée et organisée, ses opérations et son procédé, en vue : d’identifier les dangers qui leur sont spécifiques; de déterminer la probabilité d’occurrence de ces mêmes dangers (évaluation du risque) et ; d’identifier les mesures à instaurer qui seront essentielles à leur maîtrise. L’approche privilégiée […]