Entrées par Martine Guilbault

Culture de sécurité des aliments en 15 actions !

Comment développer une réelle culture de sécurité des aliments, en conformité avec le GFSI 2020 ?  Communiquez, valorisez, partagez, encouragez : voilà la clé du succès ! Beau programme en soi, mais quand même passablement complexe. Pour y arriver, mobilisez votre direction et réfléchissez aux moyens. Développer une culture de sécurité des aliments en 15 actions : […]

Nouvelles orientations du GFSI 2020, du Code SQF V.9 et obligation de développer une culture de sécurité des aliments!

Dans le cas du développement d’une culture organisationnelle de sécurité des aliments, les nouvelles orientations du GFSI 2020 sont nouvelles, mais … pas si nouvelles que cela ! Techniquement, l’entreprise déjà orientée satisfaction-client et qui promeut des valeurs fortes telles : l’intégrité, l’engagement, la responsabilisation, l’amélioration continue, la collaboration, la transparence et le respect ne […]

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LA GESTION DES RISQUES EN CONTEXTE DE PRODUCTION ALIMENTAIRE, UNE PRISE DE DÉCISIONS AVISÉES!

La gestion des risques n’est pas une science exacte; elle comporte toujours une part d’incertitude. Elle n’en demeure pas moins, en contexte de production alimentaire, une démarche essentielle à la mise en place de mécanismes de contrôle appropriés et à la prise de décisions avisées. L’ensemble des référentiels sous la gouverne du GFSI ont donc […]