Description
CLIENTÈLE CIBLE :
Direction générale, gestionnaire, membre de l’équipe de gestion de la sécurité des produits / HACCP ou toute autre personne interpellée par les orientations du GFSI, en matière de culture de sécurité alimentaire.
COMPÉTENCE VISÉE :
À la fin de la formation, le participant sera en mesure d’apprécier les approches gagnantes pour ancrer, de manière durable dans l’organisation, une culture de la sécurité alimentaire.
ÉLÉMENTS DE CONTENU :
- Mise en contexte
- Caractérisation d’une culture organisationnelle :
- Mission, vision, objectifs stratégiques et valeurs
- Développement d’une culture de sécurité alimentaire :
- Fondements
- Planification de la démarche
- Satisfaction des critères de certification
STRATÉGIES PÉDAGOGIQUES :
- Exposés
- Discussions, échanges
MATÉRIEL ET ATTESTATION :
- Aide-mémoire du participant
- Attestation de participation délivrée à la fin de la séance
