CLIENTÈLE CIBLE :

Direction générale, gestionnaire, membre de l’équipe de gestion de la sécurité des produits / HACCP ou toute autre personne interpellée par les orientations du GFSI, en matière de culture de sécurité alimentaire.

COMPÉTENCE VISÉE :

À la fin de la formation, le participant sera en mesure d’apprécier les approches gagnantes pour ancrer, de manière durable dans l’organisation, une culture de la sécurité alimentaire.

ÉLÉMENTS DE CONTENU :

• Mise en contexte
• Caractérisation d’une culture organisationnelle :
  • Mission, vision, objectifs stratégiques et valeurs
• Développement d’une culture de sécurité alimentaire :
  • Fondements
  • Planification de la démarche
• Satisfaction des critères de certification

STRATÉGIES PÉDAGOGIQUES :

• Exposés
• Discussions, échanges

MATÉRIEL ET ATTESTATION :

• Aide-mémoire du participant
• Attestation de participation délivrée à la fin de la séance